煎茶
【煎茶】
茶葉は柔らかで葉肉が厚く、濃緑色で細長い形状が特長です。細長い形状は生葉を蒸気で強く蒸して、揉み、最後の「精揉」という茶葉を伸ばして整える工程によります。
旨味と渋味がほどよく調和したふくよかな味わいが特長。馥郁とした自然の香味があります。

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